bulgur pilavı nasıl lezzetli olur

Lezzetli bulgur pilavının temeli, pilavlık iri bulgur ve iyi kavrulmuş bir sostur.

Tencerede tereyağı ya da sıvı yağda doğranmış soğanı ve biberi kavur. Bir kaşık domates salçası ve isteğe göre biber salçası ekle. Salçayı iyice kavurmak çiğ tadını giderir.

Yıkanmış bulguru ekleyip birkaç dakika çevir. Bir bardak bulgura yaklaşık iki bardak sıcak su ya da tavuk suyu ekle. Tuz ve karabiberle tatlandır.

Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişir, sonra 10 dakika demlendir.

Bir domatesi rendeleyip eklemek ya da piştikten sonra üstüne kavrulmuş şehriye ve tereyağı eklemek lezzeti zenginleştirir. Yanına cacık ya da ayran çok yakışır.