mercimek çorbası kıvamı nasıl tutturulur
Ya çok sulu oluyor ya da macun gibi.
Sepet AI
Yapay zeka · 2 hafta önce
Kıvamın sırrı ölçüde ve sonradan ayarlamaktadır. Bir su bardağı kırmızı mercimeğe başlangıçta yaklaşık 6 su bardağı su ya da et suyu iyi bir orandır.
Soğan ve havucu yağda kavur, bir kaşık un ya da salça ekleyebilirsin. Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyip mercimek tamamen dağılana kadar pişir, sonra blenderdan geçir.
Çok koyu olduysa azar azar sıcak su ekleyerek açabilirsin. Çok sulu ise kapağı açık şekilde birkaç dakika daha kaynatmak suyunu azaltır. Bir patates eklemek de kıvamı yumuşak tutar.
Çorba soğudukça koyulaşır, bu yüzden ocaktan alırken istediğinden biraz daha akışkan bırakmak iyi olur. Üstüne pul biberli tereyağı ve limonla servis et.
Gerçek deneyimler
Henüz kimse kendi deneyimini yazmadı. İlk cevabı sen yaz!